饮食养生基础—清茶

我国是世界上产茶最早的国家,是茶的故乡。茶的功能多,可以防治多种疾病。唐代的医家曾指出:“语药为各病之药,茶为万病之药”,高度评价茶的保健作用。茶的主要作用如下:

提神醒脑;茶叶有提神醒脑作用。茶叶中含有咖啡因,有兴奋神经中枢的作用。

利尿强心:饮茶可以治疗多种泌尿系统的疾病,如水肿、膀胱炎、尿道炎等。对于泌尿系结石,茶叶也有一定的排石作用。喝茶还能降低冠心病发生的危险,茶中所含的咖啡因和茶碱可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,使血液充分输入心脏,提高心脏功能。

生津降火:《本草纲目》载“茶苦味寒……最能降火,火为百病,火降则上清矣”。特别是在炎热的夏天,茶是防署、降温、防病的好饮料。

杀菌消炎:茶对大肠杆菌、葡萄球苗及病毒等有抑制作用,茶叶中的茶黄素等多酚类物质能与病毒蛋白相结合,降低病毒活性。苯叶漫剂或煎剂,对各型病疾杆菌皆有抗菌作用。

降压、抗老防衰:茶多酚和维生素C等都是茶叶中所含有的有效成分,能降脂、降血压和改善血管功能。茶的抗老防衰作用,是因茶叶中含有维生素E和各种氨基酸等化学成分的综合作用。



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